20180330 共煮共食

🧘‍♂️共煮共食聊禁食😂_180404_0096

這次很順利的在共食前幾天揪到人,除了好久不見的宛伶,還有詠暄和她的朋友心婷與Leon!

大家雖然很謙虛的說自己不太會做菜,但是在備料的過程可以看出大家還是蠻有概念的,所以也很順利的發展出一人一道菜的模式!一切就在輕輕鬆鬆笑聲不斷的狀態下完成所有的料理。

這次的夥伴意外都有些正念/禪修的經驗(我的同溫層愈來愈厚惹XD),聽完大家的經驗分享才讓我明白,原來對某些人來說,禪修營最困難的是「不說話」和「過午不食」這兩件事,但是對於內向害羞不愛講話飯又吃得不多的人(例如我)來說就是超讚的體驗,果然一樣米養百樣人啊!但後來不知為何聊到斷食,可惜會來共煮共食的人通常是愛吃鬼,所以大家顯然沒有興趣繼續聊下去!😂

還有,為了減少使用衛生紙,我每次都會發給大家一人一條有機棉手帕用來擦手和擦嘴巴,這次依然受到熱烈迴響,還一起拍了合照,實在太歡樂了。

感謝這次的共煮共食,以及促成這餐飯的所有元素,我們下次見!

 

本日菜色:
甜玉米芋香飯
炒地瓜葉
炒莎拉菠菜
炒高麗菜
蕁麻番茄洋蔥蘑菇炒蛋
香料疊煮:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、茄子

蜜雪棗
草莓 (感謝詠暄加菜!)
Riesling葡萄酒(感謝Leon帶酒來,雖然在場大部分的人都不喝酒😂)

 


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20180223 共煮共食

 

2018.2.23

1月底得知哲毓過世的消息,幾週後又得知另一位朋友過世,情緒實在很低迷,又想做點什麼,所以就約了堂珍和珮蓉在我家開一個小小的哲毓歡送會。

原本想好一些追思的小活動來紀念哲毓,但我們一見面垃圾話就停不下來,聊到高中追星聽團的日子更是笑到不行,完全沒有可以感到悲傷的時刻。我想,或許這就是哲毓給我們的祝福吧!

哲毓,真的很謝謝你這些年來帶給我們這麼多快樂的回憶,更促成我與高中好友之間的友誼,我們會帶著對你的思念,繼續創造更多快樂的回憶的。

本次菜色:
鹿鳴米(台南16號-台版越光米)
炒包心白菜
炒干絲芹菜紅蘿蔔
炒荷蘭豆紅蘿蔔絲
炒花椰菜
羅宋湯(牛番茄、馬鈴薯、洋蔥、荷蘭芹)


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20180206 共煮共食

 

2018.2.6

這次的成員大家都很會做菜,所以只花了一個小時備料就順利開飯啦!但沒想到當天寒流來襲,氣溫只有九度,偏偏我家室內跟室外溫度差不多,所以真的很不好意思讓大家在宛如冰箱的環境中吃飯。不過冷冷的天氣裡能和朋友在家一起吃火鍋,覺得特別幸福,而且這次破紀錄從中午12點開飯後一口氣聊到晚上6點,人生中實在很少有機會能跟朋友談論許多深刻的話題,真是痛快。

經歷過幾次的共煮共食,我發現無論來訪者的年齡、背景、喜好等等,人們聚在一起,總能聊聊彼此相似之處,也能聊聊彼此不相似之處。無論是什麼樣的成員組成,大家都有能力在在餐桌上用愛與食物滋養彼此,帶著一顆敞開的心,在當下好好的和眼前的人互動,深入傾聽對方的想法,結束後帶著微笑回到各自的生活,這樣的過程讓我獲益許多,也感到非常的滿足。

期待下次再見!

本次菜色:
御皇米-花東香米(台稉4號)
豌豆苗菜炒蛋
菜菜火鍋(板豆腐、洋蔥、甜玉米、玉米筍、白蘿蔔、白花椰菜、金針菇、黑葉白菜、茼蒿、高麗菜、老薑、湯底香料:陳皮、小茴香、葛縷子)


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20180126 共煮共食

2018.1.26

五年和大家相識於四方報的青年田野計畫,那陣子在台北跑了很多個東南亞移工與新移民出沒的地點、深入瞭解東南亞各國文化、吃了很多東南亞美食(吃貨我對這個印象最深刻)、寫了報導、領了稿費、還交到好朋友,真是美好的回憶。

所以這次真的很開心能在安淳和立翔回國後一起吃頓飯,聊聊各自過去幾年在生活中經歷的事情,最後大聊邪教經驗更是好笑,我想,如果能經常跟相處愉快的家人朋友相聚,生活充實、快樂又不孤單,大家應該就不會被邪教吸引了吧!哈哈。

真心感謝超會擺盤的子雯、洗菜切菜一把罩的安淳,以及下班匆忙趕來赴約還幫大家洗碗的立祥,love you all! ❤️

 

本次菜色:
小農小事台中194號白米(七葉蘭香來自母種印度香米之王basmati)+冠宇以莉自然米高雄147號糙米(芋頭香)=香米配咖哩就是讚!

咖哩(公平貿易咖哩粉、紅蘿蔔、圓山藥、白蘿蔔、杏香菇、玉米、金鑽鳳梨、綜合堅果、葛粉)
黑柿蕃茄蘑菇炒蛋
豌豆苗菜炒黑木耳與豆乾
薑炒黑葉白菜
迷迭香白花椰
黑醋拌明眼萵苣
桶柑

 

20180119 共煮共食

2018.1.19

集結眾人的愛與汗水包出的素餃子超級好吃,是我這輩子吃過最好吃的素餃子:香氣十足、口感紮實又清爽,不愧對我們這麼努力地切切切桿桿包包包,忙到8:30pm才開飯。

首先要感謝主揪人也是我的永續生活/正念同溫層巧巧,特地從下午的活動帶了使用格外品製作的點心為大家加菜,希望這天的包餃子初體驗讓你玩得開心又有所收穫;印度裔英國女孩Jalpa桿麵皮功力簡直神乎其技,5~10秒就可桿出完美圓形的餃子皮,瞬間拯救肚子餓扁的我們,從小在家被嚴格訓練桿印度餃子皮/餅皮的專業技能大家有目共睹;正念同學喬琳創意無限噴發,每個餃子的形狀都不一樣,超級好笑;最後更要感謝支持我在家舉辦共食的Daniel,飯後還負責洗碗的重責大任。

過程中有點太享受都忘記拍照,因為當下實在太好玩啦!希望下次可以來約個印度菜聚會!

p.s. Jalpa提到她的家庭來自印度西部,那個地區有大量的素食者,所以有上百道地方傳統料理都是素食,於是她也吃素的媽媽煮素食料理時根本不愁變不出花樣,實在是太羨慕她了!!!!!

本日菜色:

–素水餃/蒸餃(稍微調整Lynn Lai媽媽的餡料配方:高麗菜, 芹菜, 豆干,豆皮, 山藥, 香菜, 香菇,杏香菇, 紅蘿蔔 , 黑木耳,鹽,醬油,芝麻油,愛心 →做葷水餃根本就不會這麼講究的放了十種食材)
–蔬菜湯(大頭菜、茄子、高麗菜、海帶、美虹的豆腐乳)
–巧巧帶來的飯糰與點心
–柳丁

Making Dumplings together was a lot of fun! And this was definitely the best vegetarian  dumplings i’ve ever had. Thanks to all of your efforts, especially appreciate to Jalpa’s amazing chappati making skills totally saved us from starving. Hope to meet you guys soon with Indian cuisine!

20180114 共煮共食

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2018.1.14 中午

雖然和韻婷相識於和吃飽很有關的主婦聯盟合作社,但是在談話中意外發現彼此的家族都與大稻埕極盛時期的發展有些關聯,我想,在此真的要感謝祖先的庇蔭與前人的努力,我們兩人才有機會在週末午後暢談一些與吃飽無關的事情。

不過,談話的最後就在「顯示者就是要認真當一個廢人」這樣有道理又有點好笑的一句話作結。嗯……也許這就是大稻埕富家女style吧!😂

——
本日菜色:

土生土長台南十六白米飯

炒豆乾、豆豉與紅蘿蔔
炒花椰菜
炒黑葉白菜
煎茄子佐辣椒醬與青醬(又是紅配綠)
美虹姐豆腐乳蔬菜湯

特別感謝韻婷當天早上現烤的松子布朗尼,超級美味❤️❤️❤️

20171230 共煮共食

第三場
2017.12.30 中午

和詩涵約在家裡面交我前陣子做的手工皂,順便一起做個飯。

那天詩涵特地從宜蘭帶了兩大顆飯糰,飯糰的店家為了推廣宜蘭在地小農的農產品,所以使用的材料如米啊、菜啊、都是來宜蘭本地的小農所栽種,每一口都好美味,美味到眼淚都要流出來。

然後又聊到我前陣子跟綠兔子工作室訂了美虹的豆腐乳,美虹所使用的自然取菌技藝令我望塵莫及,熟成後的豆腐乳風味也一流,讓我每次開冰箱看到這罐豆腐乳心情都很好!一連串講完之後,詩涵賊賊的笑著說:「嘿嘿~我有幫忙做這批豆腐乳喔!」啊~才發現我簡直關公面前耍大刀,詩涵和深溝村的夥伴們本來就很熟啊!

想起一年半前和詩涵在綠兔子的手工皂課相識時,詩涵才正要前去宜蘭種田,如今我都已經吃過詩涵種的米了!不禁感嘆時光飛逝啊!(唉!年紀愈大愈會為歲月的痕跡唉來唉去),但也因此萌生感激之情,這些年來真的受到許多小農朋友的照顧,無論身與心都深深獲得滋養,嘻嘻。


本日菜色:

飯糰 兩大顆

炒高麗菜
炒山菠菜柳松菇紅蘿蔔
煎紅燒茄子
煎青醬茄子(紅配綠的概念是吧)
烤南瓜
美虹的豆腐乳
蔬菜湯