20171128 菜園筆記

昨天淡水天氣超好,採了黃色和白色的杭菊、移了山茼蒿、把枯掉的紫蘇枝條移到旁邊,接著遇到來發伯探班,在樹下乘涼,吃著來發伯帶的無花果乾,開心啦!

20171107 菜園筆記

受到師父山羊的招喚,週日趁天氣放晴時去了菜園一趟,生疏的拿鋤頭開溝,接著花了很多時間修正歪掉的溝XD被帥氣的來發伯稱讚姿勢很厲害,殊不知我喘得要命,腰又快閃到。

在田裏東摸摸西摸摸,種下青花菜筍和結球萵苣,採點地瓜葉和活力菜帶回家,採收韭菜到山下包韭菜水餃,吃飽飽再回家。

希望接下來的日子週週都能撥空去菜園!

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我的老天鵝

前幾天幫師傅的新家刷油漆
除了獲得超豐盛的伙食和小點心
還帶了一顆「鵝脖子南瓜」回家

昨晚煮南瓜濃湯前覺得不玩一下有點可惜
所以就…

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煮婦筆記 8月菜色

這個月好常煮飯啊啊啊!!!


 

8:3

2017.8.3
紅藜飯

魚香茄子
豆豉炒菜豆
炒地瓜葉
炒活力菜
炒皇宮菜

豆皮蔬菜湯
紅龍果

 

8:4

2017.8.4
自製梅子酵素飲

涼拌茄子
涼拌辣秋葵
燙地瓜葉
醬悶轎蒿筍
開陽絲瓜

自製瓠瓜水餃&絲瓜水餃+蔬菜湯(蝦高湯、金針花、金針菇、洋蔥、轎蒿筍、椴木香菇、空心菜)

黑香芒果
韶芸帶的布朗尼&溫蛋糕
8:11

2017.8.11
金沙絲瓜
炒皇宮菜
炒小松菜
涼拌秋葵
炒甜羅勒圓茄
洋蔥炒蛋

忘了煮什麼湯
黑香芒果
8:20

2017.8.20
栗子地瓜糙米飯

皮蛋地瓜葉
洋蔥炒皇宮菜
甜羅勒蒜炒茄子
涼拌辣秋葵
角菜薑黃煎蛋
麵包果菜埔湯

紅龍果
白木耳桂圓紅棗湯
新鮮香草茶(薰衣草、甜羅勒、迷迭香、百里香、馬約蘭、薄荷、金桔)

8:22

2017.8.22
糙米飯

甜羅勒茄子
紅麴拌秋葵
炒地瓜葉
炒皇宮菜
醬悶轎蒿筍
皮蛋豆腐
三色蛋(鹹雞蛋由合作社站長製作)

味噌湯(味噌、板豆腐、海帶芽、香菇)

 

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2017.8.31

番茄蔬菜義大利麵(主婦聯盟番茄醬料、風乾番茄、蘑菇、洋蔥、大蒜)

溫沙拉(紅藜、洋蔥、秋葵、茄子、皇宮菜、角菜、黑美人菇、水煮蛋、薄荷、甜羅勒、綜合堅果)+油醋醬(葡萄酒醋、橄欖油)

南瓜牛奶濃湯

橘子洗劑&永續生活筆記

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這幾天回想了一下當初為什麼會開始關心環境永續議題。

正式的契機應該是三年前食安危機頻頻爆發,為了取得更安全的食材,經過調查和網路搜尋後便在主婦聯盟生活消費合作社舉辦的市集中成為社員。

從站所取得的食材實在美味又便宜,對於愛做菜的我來說簡直如虎添翼,簡單料理就可以變成一桌滿漢全席,讓我和男友每次吃飯都像拍美食節目:「哇!這把青江菜怎麼這麼好吃!」、「杏鮑菇好多汁啊!」、「花枝丸也豪好吃喔!」,從味覺迅速被收買,立刻變成合作社的忠實信徒。

除了跟合作社訂菜,藉著利用站所的產品開始了解食品和生活用品的生命週期對於生態環境與人體健康的影響,持續從週報和月刊吸收相關知識,多方嘗試,逐漸期望自己能活得對地球愈來愈友善,也因此邁向減塑之路,除了自備環保袋、食器和保鮮盒,生活中盡量減少購買含塑膠瓶罐、塑膠包裝或一次性包裝的物品,也會盡量重複利用塑膠袋、塑膠罐、玻璃罐等等。

加上我喜歡動手做,有事沒事就在幻想「這個我應該也可以自己做吧!」,凡事可以在家自己做的東西都想挑戰看看,因此陸續嘗試做過:面油、乳霜、護唇膏、體香膏、手工皂、洗衣粉、洗衣精、洗手液……,也已使用小蘇打粉、檸檬酸和環保酵素來清潔家中環境也好一段時間。

雖然去年開始體認到人類活著就是不斷利用與剝削自然資源,我再怎麼努力減塑、採取更友善環境的生活也只是減少剝削,或是採取支持友善農產品的方式「間接」減少剝削,我個人其實沒有「直接」對於整體生態產生正面的效益,所以才興起學習友善種植方法的念頭,也因緣際會開始在淡水學種菜,除了照顧土地,也被土地療癒,獲得滿滿的成就感之餘,更有效減少塑膠包裝、降低食物里程。

不知道生命下一個階段會帶我去哪裡呢?


自製橘子洗劑(洗手液/洗衣精/洗碗精)

橘子皮浸泡於酒精中7~10

甘油:橘皮酒精:椰子起泡劑:水=2:3:4:30,另加適量鹽巴

完成!

p.s.橘皮酒精是今年一月橘子盛產時製做的,最近檸檬盛產又把檸檬皮泡了酒精,但是柚子產季又要來了!泡了這麼多罐根本來不及用啊啊啊! 

煮婦筆記 7月菜色

紀錄一下菜色以免忘記

有*記號是我自己種的菜~耶~
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2017.7.18

紫色糯玉米飯

炒薑絲絲瓜
炒地瓜葉*
炒香菇皇宮菜*
涼拌秋葵佐紅麴醬
角菜鹽麴薑黃煎蛋*
昆布金針紅莧菜*瓠瓜湯

紫蘇梅飲
自製檸檬愛玉
無毒紅龍果
玉荷包

 

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2017.7.21

紫色糯玉米飯

涼拌秋葵*佐黃金泡菜
炒薑絲活力菜*
開陽絲瓜
炒皇宮菜*
炒地瓜葉*

忘了煮什麼湯XD

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2017.7.26

栗子地瓜糙米飯
(冠宇&以莉高露的高雄147香米實在太好吃了!好想再訂個幾包囤貨!有人要我一起合購嗎?呵呵: https://www.facebook.com/ilidkaolo/photos/a.219768178087838.58930.219746911423298/1546086312122678/?type=3&theater

紫高麗菜苗佐紫蘇梅醬
涼拌秋葵*佐黑豆味噌醬與黑芝麻
菜豆*炒豆豉小魚乾
炒地瓜葉*
皇宮菜*炒洋蔥
角菜*薑黃煎蛋

秋葵*玉米洋蔥高麗菜湯
西瓜李

20170727 幸運的一天:採收茄子與花生

看到颱風週末要來的消息,早上趕緊飛奔去田裡採收~

這次採收的目標是至今從未採收過的茄子與花生!感謝老天,他們都長得頭好壯壯,所以就順利帶他們回家了!喔耶!

今天還有緣跟來發伯和地主的姊姊聊了一下天,途中還有一位來拜訪朋友的阿姨一直稱讚我很乖、很漂亮,呵呵。

下山的時候決定試試搭便車,一招手就有一位美女姐姐停車載我下山,一聊發現原來她也是主婦聯盟的社員呢!聊到最後還邀我下次一起去她桃園娘家摘菜看螢火蟲,而我也送她今天現採的菜來感謝她載我下山~

 

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第一次看到整株花生
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花生都長在靠近地表的泥土中
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終於採收到茄子了!
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因為颱風來襲,不分大小一律先摘回家
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幾個月前沒吃完的山藥在家發芽,拿到田裡種下去,竟然也長得蠻好的!