20180119 共煮共食

2018.1.19

集結眾人的愛與汗水包出的素餃子超級好吃,是我這輩子吃過最好吃的素餃子:香氣十足、口感紮實又清爽,不愧對我們這麼努力地切切切桿桿包包包,忙到8:30pm才開飯。

首先要感謝主揪人也是我的永續生活/正念同溫層巧巧,特地從下午的活動帶了使用格外品製作的點心為大家加菜,希望這天的包餃子初體驗讓你玩得開心又有所收穫;印度裔英國女孩Jalpa桿麵皮功力簡直神乎其技,5~10秒就可桿出完美圓形的餃子皮,瞬間拯救肚子餓扁的我們,從小在家被嚴格訓練桿印度餃子皮/餅皮的專業技能大家有目共睹;正念同學喬琳創意無限噴發,每個餃子的形狀都不一樣,超級好笑;最後更要感謝支持我在家舉辦共食的Daniel,飯後還負責洗碗的重責大任。

過程中有點太享受都忘記拍照,因為當下實在太好玩啦!希望下次可以來約個印度菜聚會!

p.s. Jalpa提到她的家庭來自印度西部,那個地區有大量的素食者,所以有上百道地方傳統料理都是素食,於是她也吃素的媽媽煮素食料理時根本不愁變不出花樣,實在是太羨慕她了!!!!!

本日菜色:

–素水餃/蒸餃(稍微調整Lynn Lai媽媽的餡料配方:高麗菜, 芹菜, 豆干,豆皮, 山藥, 香菜, 香菇,杏香菇, 紅蘿蔔 , 黑木耳,鹽,醬油,芝麻油,愛心 →做葷水餃根本就不會這麼講究的放了十種食材)
–蔬菜湯(大頭菜、茄子、高麗菜、海帶、美虹的豆腐乳)
–巧巧帶來的飯糰與點心
–柳丁

Making Dumplings together was a lot of fun! And this was definitely the best vegetarian  dumplings i’ve ever had. Thanks to all of your efforts, especially appreciate to Jalpa’s amazing chappati making skills totally saved us from starving. Hope to meet you guys soon with Indian cuisine!

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