克菲爾義式烘蛋 Vegetable Kefir Frittata

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食材

  • 雞蛋3顆
  • 克菲爾起司1/4杯
  • 牛奶少許
  • 洋蔥半顆,切丁
  • 牛番茄半顆,切塊
  • 小番茄3顆,切半
  • 菠菜1把
  • 杏鮑菇1支,切丁

調味料

  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 奶油 一小塊

作法

  1. 碗中打入3顆蛋,克菲爾起司1/4杯,牛奶少許,鹽、黑胡椒適量,攪拌均勻後放冰箱冷藏
  2. 平底鑄鐵鍋加熱後放入一小塊奶油,加入洋蔥丁炒至金黃色,再加入杏鮑菇、番茄與菠菜炒軟
  3. 將1.的混合液倒入平底鍋和鍋內蔬菜混合均勻
  4. 烤箱預熱後180℃烤15分鐘即可上桌

這個配方吃起來非常清爽,蔬菜可代換成任何一種當季的葉菜,如果要追求更香濃的口感則可將牛奶換成鮮奶油,克菲爾起司代換成切達起司,奶油的話就直接換成培根吧!

老實說我沒吃過市售的義式烘蛋,但是我對於做菜有莫名強烈的實驗精神,又加上我男友是美國人,所以我常常照著網路上找到的英文食譜加上自己的想像力做了我根本沒吃過的菜,而他也都超級捧場,讓我頗有成就感!希望我總是歪打正著囉!哈哈哈

克菲爾介紹請見這篇:https://linhengju.com/2017/03/09/milk-kefir/

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