梅醋醃嫩薑 Pickled Ginger

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將入冬盛產的自然農法嫩薑切片灑鹽抓勻去除苦水,加入去年春天自製的梅醋(青梅來自台東布谷拉夫部落)與主婦聯盟合作社二砂熬製的糖水,醃二個月。

剛才開封抓了幾片來吃,酸甜可口,帶點淡淡的梅香,好吃 ❤

作法:https://icook.tw/recipes/84357

 

 

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